当前位置:首页 > 社会热点 > 

退伍后,我选择了创业开卤鸭店。现在,我压力很大,我再也受不了了。

时间:2022-05-13人气:0编辑:

文:王斌斌

今日热点精选阅读推荐:

图:来自网络

任何一个行业都有做得好的,也都有做得不好的,为什么有的人可以赚到钱,有的人却一直在亏钱呢?这也是我一直在反思的问题。

去年退伍之后,我想了很多个创业的案例,譬如养殖土鸡、种冬枣、加盟做蛋糕店、洗车行等等,但后来思来想去,我选择了做卤鸭(鹅、兔),因为在我们邻县鱼台,就有一家卤鹅做的比较地道,如今很多人回老家,都买它作为家乡的特产送人。据说销量也不错。

有这样成功的例子摆在我眼前,我决定也想做这方面的尝试。说干就干,首先,但首先要自己学会做卤鸭的技能,我爸是几十年的乡村厨师,本来做卤菜,也是他的特长。在他的指导下,我开始慢慢入行。

经过一个多月的努力,我终于确定了配方,并叫来一些小伙伴试吃,大家的回馈让我来了信息,因为都说味道比较纯正,和鱼台的卤鹅味道,几乎不分上下。

但创业说起来容易,做起来难,由于自己经验不足,办证弄了接近一个月才下来,期间我把门面收拾得干干净净,甚至还买了高温消毒的蒸汽机和清洗器具。

千呼万唤始出来,我的创业生涯终于真正开始了,开业第一天,我的小店卖了12单,全部是先前的同学和朋友捧场,第二天之后的一周,每天都是三四单生意,如果这样下去,连房租钱都弄不出来,更别说我个人的人力成本了。

穷则思变。菜市场那边人多,我就把自己的流动摊位搬到了那里,为了保证卤鸭的卫生,我把帽子、手套和口罩都戴起来,我卤好的鸭子和鹅,仅仅卖35元一斤,完全不赚钱,只想让大家先感受一下味道,希望能够通过口碑来营销,但一段时间下来,销量依然让我心痛。

可是不管我如何努力,销售始终不见好转,看到那些卤好的鸭子、鹅与兔子肉,我内心就焦急万分,为了做出可口的味道,我选的都是上等的好材料,每天凌晨三点多就起来忙碌,睡也睡不好,压力大到无法想象,这和我想象中的创业结果,完全不一样。

有人给我建议,小区门口卖都比菜市场要好,一般菜市场那边老年人去得多,别说35元一斤,就是20元一斤,老年人都不舍得花钱买。

我旁边摆摊卖馒头的小姐姐也安慰我,说万事开头难,在坚持一段时间就好了,可是我的开头真的太难了,每天早上起得比鸡早,晚上这么冷的天,先在菜市摆摊,再去夜市摆摊,我当初凭一腔热血开始,现在要不是一位好朋友陪着我,我的心理防线可能早已崩了。

也有人说:无奸不商,有良心,你啥都用好东西,成本就高了,成本高就赚不到钱。这话虽难听,甚至不该说,但是适用,社会就这么现实。

从眼下的情况来看,似乎很难打破困局,我都不知道要不要再坚持了,如果坚持的话,我该如何破冰,希望有经验的小伙伴能够分享一下。

显示全部

收起

相关热门文章
热门推荐
    匿名评论
  • 评论
人参与,条评论

最新更新 | 文章排行 | 网站地图 | |