温暖的四月，多给孩子吃这四大“金菜品”，健康又美味，他们也能长得更快。

四月真正大地回春，万物复苏，天气渐渐稳定，气温逐步上升，是整个春天最美的时机，也是孩子生长发育的关键时机，推荐4道春季“千金菜”，不仅新鲜美味，还能补偿营养，千万别错过。

鱼头是用来滋补身体的一种非常好的食品。丰富的蛋白质、氨基酸以及大量矿物质、对孩子体质有很好的增强效果。嫩豆腐丰富的植物蛋白以及钙元素，非常适合发育期的孩子补充。

1、鱼头切大块，放入加盐的面粉水中浸泡10分钟后捞出，冲洗干净；

2、洗干净的鱼头沥干水分，倒入料酒、加少许的盐料用手抹均匀腌制5分钟；

3、油温热到7成后，把腌制好的鱼头，放入热油中，煎至两面颜色金黄；

4、锅中烧开水后，倒入料酒，嫩豆腐切大块放入锅中，一起煮开；

5、大火煮开转中小火炖煮几分钟，出锅前放盐，胡椒粉，葱段调味即可。

核桃补脑，红枣补气，小米粗纤维帮助肠道消化，驼奶口感比牛奶更醇厚香甜，同时营养也比牛奶要高，异体蛋白少，乳糖不耐人群也适合。

1、核桃仁切碎，红枣去皮切丁；

2、小米清水淘洗干净，倒入锅中，加适量清水，大火煮开；

3、提前处理好的核桃仁、红枣放入煮开的小米粥中，转中小火再闷煮10分钟；

4、临出锅前加入冲泡好的驼奶，搅拌均匀即可出锅。

鸡蛋属于优质蛋白，高蛋白好消化；驼奶蛋白质以及钙含量超过市面上现有乳制品，是牛奶的10倍，羊奶的15倍；异体蛋白含量少，对于乳糖不耐受的群体也十分友好，口感更丝滑香醇，享受美味的同时还能补充营养。

1、驼奶粉温水冲泡，倒入打散的鸡蛋，放入1克盐，搅拌均匀备用；

2、黄油锅中小火加热融化，倒入打散的蛋液；

3、蛋液边缘稍稍凝固时，用锅铲轻轻将蛋液往中间推，直至全部凝固后关火；

4、炒好的鸡蛋盛盘，适量胡椒粉调味，搭配喜欢的水果蔬菜即可。

畅哺优驼乃---来自新疆伊犁，优选双峰骆驼；含钙量是普通牛奶的10倍，同时添加100％的叶酸和钙；含小分子免疫球蛋白，乳糖不耐也可以放心喝，营养比一般驼奶高出2倍。

奶香浓郁，入口回甘，甜而不腻，余味带有驼奶的丝丝咸香，口感超过市面上所有牛奶制品，颇受孩子们的喜欢，好喝极了。

猪腔骨或者脊骨都带着厚厚的肉，口感厚实，又有营养，其中丰富的钙元素，有利于增强骨髓造血功能，帮助生长发育，增强体质；干豆角，粗纤维，缓解油腻，促进消化，营养更全面，增加口感的同时，满足不同人的口味。

1、猪棒骨清水浸泡去除血水，控水备用，土豆去皮切块放清水备用；

2、起锅烧水，沸腾状态下放干豆角，关火焖20分钟；

3、锅中烧油，放八角，葱段，姜片，中小火炒香；

4、下大棒骨，中途加料酒去腥，骨头变色，放酱油上色，捞出；

5、换压力锅，加清水没过大棒骨，放桂皮，盐，大火烧开转小火40分钟；

6、开锅放处理好的干豆角，土豆块，继续大火炖煮，直到土豆炖烂即可出锅。

每年的3-5月是孩子生长发育的高峰期，抓好施加，补充营养，帮助孩子长大个，这4道“千金菜”，学着给孩子做起来，健康吗，美味，孩子爱吃又有营养！